OK調味料 〜 自作ポン酢 〜

ポン酢は震災後自作ばっかりになりました。
これがまた簡単でおいしいし、お酢が入ってるから長持ち。

お酢7：しょう油5：みりん3でポン酢を作り、好みでかぼす(ポッカレモンでもOK）を絞って入れる。これだけ。


私がポン酢を使うのに使っているOK調味料たち。

村山造酢 千鳥酢 900ml/千鳥酢/米酢/税込\1980以上送料無料村山造酢 千鳥酢 900ml[千鳥酢 米酢]... 価格：640円（税込、送料別）

◆原材料産地 ：
米−福井県　酒粕―京都・兵庫県・滋賀県・福井県・徳島県
◆製造：京都

マルキン　有機丸大豆使用　特選生しょうゆ 1L 価格：368円（税込、送料別）

◆原材料産地：
有機大豆（外国産）　小麦（外国産・北海道産）　食塩（外国産）　アルコール（鹿児島県産）


みりんは砂糖とお酒を火にかけてアルコールを飛ばせば代用出来るので、あまり使わなくなったけど、ポン酢作る時は味がダイレクトに伝わる感じがするので、ちょっとリッチなみりんで。

本みりん　九重櫻　[700mLびん] 価格：1,048円（税込、送料別）

◆原材料産地 ：
もち米―佐賀県　米こうじ用のうるち米―三重県　糖類―愛知県
醸造アルコール―三重・兵庫・静岡県


豚肉と焼き茄子のおろしポン酢

焼き茄子と茹でてからざるに上げて冷した豚肉に、たっぷりおろしポン酢をかけて。

暑い季節はおろしポン酢がおいしい。

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「豚肉と焼き茄子のおろしポン酢」に使ったOK食材
　　

posted by ベホマ嫁 at 11:01| Comment(0) | TrackBack(0) | OKフード＞調味料―ポン酢 | |